台灣不少地區都有屬於自己在地的特色美食，近日有網友在臉書「爆廢公社」上貼出了一張新竹的乾麵照片，而乾麵上獨特的紅色醬汁，讓她超級不解。
原PO表示，自己是個「蜜香紅茶北漂青年」，第一次來到新竹時點乾麵，結果送上來，居然是麵條淋上甜醬汁加上豆芽菜和小肉條，而連續吃了幾家之後，偏偏五次中有四次都是這種的。這也讓他無奈台東紅烏龍茶的感嘆「我還是最愛南部的「麵條伴肉燥+韭菜or豆芽菜+二片薄肉片」，外加一顆滷蛋，鹹香鹹香的紅烏龍茶乾麵才是極品啊！」
夏秋茶翻身紅烏龍超夯，原本是不值錢的夏秋茶葉，經過改變發酵程度後，搖身一變成為市場火熱的紅烏龍，堪稱台灣茶葉另一頁傳奇。民國97年8月間，茶改場台東分場召開鹿野「福鹿茶區」會議，與會農政單位和農民苦思如何找到茶業的第二春，有人提出，利用夏秋茶，生產發酵程度較重的烏龍茶，並取名「紅烏龍」。「這個好」，與會人士均表贊同，將夏秋茶改變發酵程度，不僅可以創造茶葉價值，且開發另一種產品；這位「紅烏龍之父」就是台東分場長吳聲舜。前鹿野地區農會總幹事潘永豐說，一種新茶類從無到有，要在短短兩個月研發出來，對研究人員而言，可說史無前例。吳聲舜說，當初研發構想，首先考慮到不能增加現有製茶設備，避免茶農負擔；接著考慮外觀形狀和包裝，主攻冷飲茶和罐裝茶飲料市場；最後選定從夏秋茶著手，將烏龍茶的缺點變為優點。紅烏龍茶湯水色琥珀橙紅、明亮澄清有如紅茶的色澤，滋味卻是烏龍茶風味；滋味醇厚圓滑，生津止渴，不僅品茶人士能接受，也廣受年輕人和女性喜愛。吳聲舜說，如果將紅茶比喻是含苞待放的「青春少女」，凍頂烏龍茶是風韻十足嫵媚的「貴夫人」；鐵觀音是穩健幹練、歷盡滄桑的「中年男人」，那紅烏龍可說是柔情俠義、武功高強、深藏不露的「俠骨之士」。
而看完原PO的抱怨後，不少網友紛紛留言「北部幾乎都是這樣子的，每一處都不相同，能吃到有肉燥鹹香味的少到不行」、「新埔乾粄條也有類似這樣的」、「對！新竹都這種...我還是愛我們南部的」。但也有新竹在地人反駁「我去新竹三年都沒吃到這個，跪求地點」、「我新竹市人，20年來，也只吃過一家是這種醬的欸」、「北漂新竹好幾年了，沒吃過這種的」、「25年新竹人，我怎麼沒在新竹吃過這種的」。
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